知識集
当サロンは本日から営業スタートになります。
おかげさまでご予約は一杯になりました。
これもしっかり前準備をしていたからだと思います。どれだけ準備をしていくか?
本当にこの準備につきると思います。
今回はほぼリピーター様で埋まりましたがこのリピーターを増やすための方法として
一つはしっかり現状を数値化する。
という事が大切です。
要は現状を数値化にして明確にする事です。
意外とこれがなあなあになっている場合があります。
例えば
個人ネイリストでその方が
大体何%くらいのリピーターがあるのか?
平均単価はどのくらいあるのか?
位は個人レベルで把握しておくといいと思います。
このような作業は意識レベルがあがります。
しっかりつめる事によりそこのレベルがあがっていきます
少し話しはそれますが
この情報を元に互いにサロン内で
公表し互いに意識させた方がいいのかどうかはお店により違いますしそこはまたネイリストの
マネジメントになりますから店長の仕事となります。
しっかり仕事の分担は明確にしないと大きくはなりません。
そしてその全体の数字を出すのがオーナーの役割だと思っています。
ネイリスト
店長
オーナー
ではそれそれ数値化する内容が異なります。
ネイリストがやる数値化をオーナーがしていては会社として発展はありません。
だからそこは注意して下さい。
当サロンは基本トップネイリストがいるわけでもなく簡単にいいますとみんなが横並びの状態です。
ですから当サロンで技術学ぶという事は基本出来ない環境です。
そこでうちでは「個人的に他のサロンへ行き技術を学んでくる」となっております
でもネイリストが自腹でいくわけですから最初はみんなもちろん行きませんでした。
最初にそれを実行したのはアドバイザーです。
彼女は元々厳しい美容室の教育担当でしたのでそのような事が当たり前でした。
最初僕はそれは会社からの負担でと思ったのですが
彼女いわく自腹で行くからこそ身になると言い、
まずは自分が自腹で色々なサロンでネイルをし、それをネイリストに見せていきました。
そしてその時は彼女は自腹でみんなも行きなさいとは言っていません。
ただ単に見せてそれをみんなで研究しました。
そこに店長が気づき今では各々好きなサロンに行ってそこで技術を学びみんなで研究しております
やはりまずはリーダーが後姿を見せる。とても大切な事なんです!
僕も学ばせていただきました
久々の面接をしました
2名面接をさせていただき
1名は無料求人サイト「NQ」もう一つは当サロンのHPからです。
NQから来た方は2年キャリアがある方
HPからは19歳でスクールから上がったばかりです。
夏に向け今から人材確保が大切ですので前向きに検討させていただきました。
技術は・・・
オフからの工程を見たいので3本オフをしてもらった後
ワンカラー、フレンチ、カラグラをそれぞれ1本づつやってもらいます。
ラメラインもひいてもらいます。
質疑応答は
・どうして前のお店をやめたのか?
・接客、サービスに対してどう思うか?
・ネイリストにどうしてなろうと思ったのか?
・回りの方にあなたはどう思われますか?
(基本通常自分を良く見せようとしますが他人からだと嘘をあまりつく事ができないのでその質問をさせていただきます)
・将来の展望
という内容で面接させていただきました。
2年キャリアある方はとりあえず採用で
19歳の方は質疑応答でほとんど答える事が出来なかったので保留にさせてもらいました。
どうしてもうちで働きたいのならよく考えて連絡下さいと伝えました。
技術はしっかりやればつきますが人間性はなかなか変える事が難しいです。
だからどちらかというとその人間性をみさせていただきます
今日も最後までありがとうございました
ネイリストの身だしなみも非常に大切です。
皆さんが思っている以上にお客様はネイリストを見ています
やはり綺麗な方に綺麗にして欲しいと思われる方が多いようです。
ですので当サロンでは基本的に身だしなみにも注意しております
大切なのは「清潔感」ここです。
やはり清潔感があり接客もできるネイリストは指名も多いのです。
当店では全体的に黒を基調とした服装です。これは何でもいいとは思いますがとにかく清潔感が大切です。
だからネイリストを採用する時の大切な目安にもしています
「清潔感がありオシャレ」か?
採用に基本年齢では決めていません。でも清潔感があまりない方や普段からの服装も気にしない方は採用はしません。
指名もつきにくいですし、まずその時点で美を追求する仕事に向かないからです。
意外とこれは大切な事で当店は毎朝身だしなみのチェックはするようにしています
最近皆様からのブログでメッセージを沢山もらい本当に感謝しております
このブログを見ていただき沢山の方が独立し素敵なサロンを作って欲しいと思います
大手だけが伸びるのではなく個人の力もつけてお店が増え業界全体が良くなって欲しいと思います。そうしたらもっと相乗効果で世界にも進出出来るのではないでしょうか?
今、店長の独立店舗や幾つか他のサロンにもお手伝いに入ってますので早くこのお店が軌道に乗るように頑張っています。
さて以前ネイリストの進路と書かせていただきましたがこれはネイリストに関係無くこの日本で将来どうやって老後を考えるか?皆さんあまりにもわかっていない方が多くうちのスタッフにもよく話します。
日本の老後で必要な財産は約7000万位です
月30万×12ヶ月×20年=7200円。
これを若いネイリストはあまり理解していないです。
まずこれを今の時代資産で持つのは不可能に近いです。
ネイリストの場合バイトがやはりまだまだ多いので将来国民年金で出ても6万。この6万でどうやって生活をしていくのでしょうか?そして60歳をこえてもまだ現役は厳しいと思います。
そんなネイリストがネイルをやりながら将来やっていくのはやはり大型店でのし上がるか?独立するか?しかないと思います。
このネイル業界にまだ男性がいないこのタイミングがチャンスだと思います。
最近新規ネイリスト募集のため沢山のネイリストの方にお会いします
やはり経験者よりスクール上がりや、まだ級を取ったばかりの方などが多く、そんな方を沢山面接しております。
この時僕が質問する事で一番多いのが将来の事。
将来どうなりたいのか? ここを聞きます
僕としてはオーナーになりたい独立したい方を出来る限り採用したいわけです。やはり野心があってこうなりたい!!
と思う方と働きたいからです。 でももちろん働くスタンスは自由です。
今ネイリストになりたい方やもうなってこれからお店に入る方もいると思いますがある程度の展望は考えた方がいいです。
例えばネイリストになっています・・・
①店舗にて働く ②趣味や自分や友人に施術する
と分かれます次に
①店舗で働けるまで働く ②独立
とまた分かれます。
あっというまに時は過ぎます
だからネイリストを始めると同じ位に将来の目標ももたれてやられた方が絶対いいです。
初めから目的をもってやるほうがいいのです。
例えば独立が目的なら独立してやっていける自分が成長ができるお店を探すとか、ずっとお店で雇われたいなら福利厚生がしっかりしているところがいいです。
目的は自由ですからその目的にあったところに身を置く事をお勧めします。
僕のサロンもお陰さまで働きたいといって来て下さる方が結構います。
本当は最初は全く人がいなくて大変だったのですが今はそこそこ連絡を頂けるようになり感謝しています。
そこでよく言われるのが勤務時間です。
たまに主婦の方から連絡を頂けるのですが早番ともちょっと難しい時間帯10時〜17時くらいと希望されますが、難しいです。特に個人店では。
大きなチェーン店などでしたら例えば2時間だけの勤務などあるでしょう。それだけの席数がありますし、2時間でもいてくれたらと思うお仕事もあると思いますが、僕のサロンのような個人店ではそういう勤務帯に仕事の需要がないので働いて頂くのはかなり難しいです。
何回かお話しているように無駄をなるべく省くのに予約の入りにくい時間帯に2人スタッフをたてる事は難しいのです。
僕のサロンは、基本・早番・中番・遅番を交互に一日8時間勤務が基本になります。
ただ、今ではスタッフが5名いて皆施術が十分できますので柔軟にシフトを組む事が可能になりました。
現状のシフト
早番 10時〜19時
中番 11時〜20時
遅番 12時〜21時
夕番 16時〜21時
こまかくするメリットはお客様からのお問い合わせが多い時間帯にピンポイントでスタッフをいれる事ができます。
しっかり流れがわかってきてスタッフが成長すれば柔軟にシフトが組めます。いつもハードな時間を過ごしている彼女たちにはたまにある夕番が嬉しいらしいです。これも幹部が彼女達のニーズを把握していること,コミュニケーションがとれているからだと僕は思います。
カリスマ美容師・・以前はよく聞きましたが、カリスマネイリストと聞いてピンと来る方はいないと思います。
もちろんネイル業界にはカリスマネイリストはいますが、美容師程の知名度や活動はあまりないのでしょうか。僕のように業界に入るとしりますが、一般のお客様からはあまり声は聞こえてこないです。
やはり文化が違うのでしょう、僕のサロンのもカリスマと呼ばれるネイリストはいないと思います。
カリスマというよりは皆、技術・接客が普通にしっかりとこなせる感じです。
もちろんリピーター様も結構ついています。
余談ですが当アロンは指名料を頂いてないですし、スタッフにも還元していません。
何が言いたいかといいますと自分のネイルサロンをチェーン展開していきたいならカリスマネイリストなどいても集客には良いかと思いますが、基本個人でやられたり2〜3店舗でしたらカリスマに高い給料でいてもらうよりも普通にしっかりと仕事をこなせるネイリストがいた方が店はしっかり回ります。
ようはこのネイリストじゃないとダメ・・・ではなくこのお店のネイリストが良い!!
と思われた方がお店がスムーズに回ります。
まして特に個人店の場合スタッフの引き抜きがあるでしょうからそうなったらお店は大打撃です。
カリスマに頼ってしまうとカリスマがいなくなると組織が上手く回らなくなります。
ですからだれが辞めても良いようにしておくのもお店を守って行く大切な事です。
最近あるネイリストさんからコメントを頂きました。
まだネイリストになって半年のようですがコメント頂けて嬉しいです。
ネイリストになられたばかりで大変な事が結構あるようです。この業界最初は本当に厳しいと思います。ネイル業界だけではなくこの美容業界です。
特に新人の時はお給料は安いし休みなし、そして過酷です。
相当、この業界が好きか野心がないときつい世界ではあると思います。
僕の知っている美容室でも新卒を300人取っていますが3年たって残っているのは7人という現実です。
今、都内のネイルサロンは早い・安い・上手を売りにしている所が多いです。
その場合、ワンカラーで30分、ラメグラで20分、変形フレンチやアートがオフなしで1時間です。
このくらいのスピードでやられている安価なサロンさんですと新人さんはトイレにも行けない状況だと思います。
但し将来ネイリストとして独立を考えているのであればこの環境は決して悪くはないです。
暇な店なら楽でしょうが間違いなく技術が上がりません。
そして技術の向上とスピードをアップさせたいのであれば、そのお店の一番早くて上手いネイリストにアドバイスや練習をみてもらうのが一番の近道です。
当たり前ですがネイリストの場合この関係が感覚薄いです。
教えて下さいとお願いしても教えてくれない先輩もいるでしょうし、アドバイスをくれない先輩も多い業界です。
その先輩もそうして育ったからです。職人魂ですね。
見て盗めです。もちろんキチンと丁寧に教えてくれる先輩も沢山います。
でもここでとても重要なのは誰もなんとかしてくれないのです。技術職というのはそういう世界です。
美容業界は華やかな反面賃金が安く、労働時間が長く、まともに休憩をとれずといった現実があるので自分を見失う技術者も沢山いますが、自分がネイリストとしてどうなりたいのかをしっかり目標をきめて進んで行かなければ、ますますきついだけのしごととなってしまいがちです。
僕のお店ではマンツーマンで新人さんに教える機会を月に数回モデルさんをよんで1から10まで指導します。僕はネイルで食べて行けるネイリストさんを育てていきたいからです。
何となく過ごすただこなす毎日ではなくキチンと先を見据える事で世界が変わってみえてくるはずです。
口コミのクレームで一番おおいのがやはりこの2つ。
まずは施術時間です。
基本目安時間は2時間と記載していますがそれを超えた場合のクレームです。
これをあまり表面に出すお客様はいませんがこれがよく口コミに書かれてしまいます。
実はかなり気にされているのです。・・・・例え10分〜15分でものびればです。
口コミをみて初めて気付くことが多々あります。
だから今ではどんな状況でも記載した時間は徹底するようにしています。
後は接客。
何が指摘されるのか?
一番多いのはお客様にしっかりとしたアドバイスが出来ない事と新人ネイリストの接客です。
特に新人のネイリストに多いのがお客様がどのデザインがいいか?と質問されているにも関わらず自信のなさからあまりアドバイスできないことです。
お客様はプロい意見を聞きたいのです。
そこに自信を持って言って上げない事に対する不満です。
新人でもベテランでもお金を頂いたらプロですから接客態度も今強化しています。
口コミで分かったのは現場では出さないお客様の本音が分かる事です。
いいお店にしていくために本当に欠かせない事ばかりです。
大切なのはそのクレームに対ししっかりと返信し、対策をし実行し信頼を得て行く事の繰り返し。
これいつきます。
中小企業でネイルサロンを購入したものの、悩んでいる…
企業が優秀なマネージャーを雇用するのではなく、
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他にも開業コンサル、美容商材、顧問コンサル、集客・広報、ネイルサロンM&A、など、
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