知識集
こんにちは
仲村和也です
今回は価格の設定についてです。
ネイルサロンの価格設定を考える際に
まず大切なのは「周りのサロンがいくらだから」という考え方ではなく
自社がどのくらいの利益を残したいのかを明確にすることです。
まずは目標設定から始めましょう。
月商をいくらにしたいのか、そしてその中からどのくらいの営業利益を残したいのか。
この数字を決めることで、必要な客数や単価が見えてきます。
例えば、自宅サロンと駅前のテナントサロンでは必要な売上が大きく異なります。
自宅サロンであれば家賃がほとんど発生せず、固定費を抑えることができます。
一方で、大商圏エリアの駅近物件では家賃や人件費などの固定費が大きくなり
その分だけ高い売上が必要になります。
そのため、価格設定は「周りがいくらだから」ではなく
「自社が利益を残すためにはいくら必要なのか」
という視点で考えることが重要です。
次に確認したいのが、周辺エリアの相場です。
以前は他店より価格を下げて集客する方法も有効でした。
しかし現在は価格だけで選ばれる時代ではなくなっています。
むしろ価格を下げ続けることで利益が圧迫され、
広告費や教育費、設備投資にお金をかけられなくなり
結果としてサロンの成長を妨げるケースも少なくありません。
現在は他店と同等の価格帯を維持しながら、
・デザイン力
・接客力
・提案力
・持ちの良さ
・世界観やブランディング
・予約の取りやすさ
・居心地の良さ
など、自社ならではの価値を高めて選ばれるサロンを目指す方が長期的には安定します。
価格競争ではなく『価値競争』を行うことが重要です。
そして最後に、ネイルサロン経営で特に意識していただきたいのが「時間単価」です。
ネイルサロンでは物販を行っている店舗もありますが、売上の中心は施術です。
つまり、スタッフの時間が最も重要な経営資源となります。
例えば、
・ワンカラー 60分 4,000円
・定額デザイン 120分 7,000円
の場合、一見すると定額デザインの方が売上は高く見えます。
しかし時間単価で考えると、
・ワンカラー 4,000円/時間
・定額デザイン 3,500円/時間
となり、実はワンカラーの方が利益を残しやすいケースがあります。
さらに定額デザインは材料費や技術負担も増えるため
利益率はさらに下がる可能性があります。
もちろん定額デザインがお客様満足度や集客の入口になる場合もありますが
経営者は売上だけではなく「そのメニューが何時間を使い、いくら利益を生み出しているか」
を把握しなければなりません。
利益が残るサロンは、客単価だけでなく時間単価も管理しています。
価格設定を行う際は、
① 自社が必要とする利益を決める
② 周辺相場を調査する
③ 自社の強みを明確にする
④ 時間単価でメニューを分析する
この順番で考えることで、利益の残る価格設定ができるようになります。
こんにちは仲村和也です。
今回はネイルサロンの平均的な売上と利益構造について解説します。
一般的に、ネイリスト1人あたりの平均売上は 月50万円前後と言われています。
そして、その売上の おおよそ半分もしくはそれ以上が
給料になるケースが多いです。
今回はこれからネイルサロンを始める方に向けて「ビジネス構造」という観点でお話します。
ネイリストオーナーの場合
もしオーナー自身がネイリストとして現場に立つ場合、
自分自身がプレイヤーとして売上を作ることができます。
例えば、
•ネイリスト1人の売上:50万円
ここから
•家賃
•広告宣伝費
•材料費
•その他経費
などを差し引くと、おおよそ半分程度が自分の収入になるケースが多いでしょう。
つまり、オーナーが施術者として働く場合は、1人でもビジネスとして成立しやすい構造になります。
現場に出ないオーナーの場合
一方で、オーナーが現場に出ない場合は話が変わります。
ネイリスト1人の売上が50万円で、その半分を給料として支払うと、
•売上:50万円
•給料:25万円
•残り:25万円
この残りの25万円から
•家賃
•広告宣伝費
•光熱費
•材料費
などを支払う必要があります。
この構図を見ると分かる通り、ネイリストが1人だけではほぼ利益が出ないビジネスモデルになります。
最低ラインはネイリスト2人
現実的に考えると、最低でもネイリストが 2人必要になります。
例えば、
•ネイリスト2人の売上:100万円
そこから給料を差し引くと
•給料:50万円
•残り:50万円
この50万円から
•家賃
•広告宣伝費
•その他経費
を支払うことになります。
ただし、この段階でも オーナーの利益としてはまだ大きくは残らないケースが多いです。
理想はネイリスト3人体制
そこで理想になってくるのが、ネイリスト3人体制です。
例えば、
•ネイリスト3人の売上:150万円
そこから給料を差し引くと
•給料:75万円
•残り:75万円
ここから家賃や広告費などを支払っても、オーナー利益が残りやすい構造になります。
そのため、ネイルサロン経営では
ネイリスト3人体制が一つの目安と言われることが多いです。
このモデルを成立させるためのポイントは大きく2つです。
① ネイリストを3人集めること
② 即戦力の方を入れるまたは教育できる仕組みがあること
この2つが揃うかどうかが、ネイルサロン経営の大きなポイントになります。
しかし、昨今の美容業界では 求人がかなり厳しくなっているのが現状です。
そのため、
•即戦力のネイリストを3人集める
•経験者を採用する
というのは、決して簡単ではありません。
ネイリストを集めるためには、必要な事として
•サロンコンセプト
•給料・待遇
•立地
などの面で、他のサロンと比べて自社がどこに強みを持っているのかを明確に提示する必要があります。
ネイリストにとって
「ここで働きたい」と思える理由があるかどうかが、採用の成否を大きく左右します。
まとめ
ネイルサロン経営は一見シンプルに見えますが、実際には
•ネイリストの人数
•人材確保
•教育体制
などによって利益構造が大きく変わります。
特に、オーナーが現場に出ない場合は、最低でも2人、理想は3人体制が一つの目安になります。
そしてその体制を作るためには、
•明確なサロンコンセプト
•魅力的な待遇
•働きやすい環境
などを整え、集客ももちろんですが
ネイリストに選ばれるサロン作りが重要になってきます。
こんにちは
仲村和也です
本日は低単価サロンは難易度が高いビジネスモデル
という事でこの件についてまとめてみました
ネイルサロンの低単価運営は一見「集客しやすい」「回転率が上がる」メリットがありますが、
実際はかなり難易度が高いビジネスモデルです。
主な理由をわかりやすくまとめます。
① 利益がほぼ残らない(最大の問題)
主なコスト
一番の問題は
数をこなさないと成立しない=ネイリスト負担が増える
② 回転率を上げないと成立しない
低単価は「数」が命。
必要な運営として施術時間を短縮・高稼働がマストになります。
現実としては
③ スタッフが定着しにくい
スタッフ入れ替え=教育コスト増になり利益が出しにくい
④ 客層が価格重視になりやすい
低単価サロンの特徴
価格競争から抜けにくく一度安くすると
⚫️結論
ネイルサロンは基本的に
高単価少人数モデル → 小規模からもやりやすく安定しやすい
低単価大量回転 → 経営難易度高い
と言われる業界です。
しかし低単価集客という点ではやはり強いのは間違いなく
「低単価でも成功する店」の特徴としては
普通の低価格ではなく、仕組みが違います。
一番はスタッフの安定的に雇用ができるのか?
ここです。
ここの仕組みを作ることができれば利益を出せるお店は可能です。
こんにちは仲村和也です。
今年も数社のサロンの開業に現在携わられていますが
よくオーナー様から個人事業で行くべきか?いきなり法人でやった方がいいのでは?
という質問もよくきます。
結論から言うと
ネイルサロンを「スタート」する段階なら個人事業がほとんどの場合おすすめです。
ただし、将来どうしたいかで最適解は変わります。
まずは個人事業がおすすめな理由
初期コストが圧倒的に低い
手続きがシンプル
失敗リスクが低い
ちなみに1人サロン/自宅・マンション一室/まずは月商50から70万のフェーズなら
ほぼ個人事業一択と言ってと思います。
ちなみに法人化を考えた方がいいタイミングですが
次のどれかに当てはまったら、法人を検討してもいいと思います
売上・利益の目安
ネイルサロン特有の考え方(かなり重要)
ネイル業界は、
なので、
「ずっと1店舗・高単価・自分が現場」なら
法人化しない方が手残りが多いケースも珍しくないというのがリアルです。
王道ルートとしては
こんにちは仲村和也です
今月は人時生産性の話になります。
これから開業されるオーナー様や顧問サロン様から価格についてご相談をよく頂きますが
まずは事業計画から
考えた売上とそして人時生産性を決めていきます。
ちなみに人時生産性とは
「1人が1時間稼働した場合に発生する生産性を測る指標」です
難しく考えず
1時間いくら売り上げればいいのか?
という事です。
ちなみに顧問サロンor私の知る限り
1番高いサロンで15000円
業界平均値約3500円
個人店ですと目標は4000円
このような数値になるかと思います。
もちろん高い方が利益はでます
(使っている商材などによる粗利益など細かい事は抜きにして)
この数値を決めるのもオーナーの仕事
正直正解はなく自分の決めた売上、利益に行く事が正解です。
固定費や宣伝費などかかる経費は各サロン様々です
ローカルエリアで家賃が安く宣伝もかけてないない場合
生産性が低くても利益が高いケースもあります。
話をまとめますと我が社の人時生産性は
いくらか?ここをまず軸として
きめておくと迷った時に一つの軸となり決めやすくなります。
ちなみによくワンカラーいくらか?という論争に
なりますがポイントはそれの時間です。
5000円で60分
7000円で90分
なら60分で5000円の方が利益があるという事です。
ちなみに高い方がもちろん売上、利益ともに
数字は出しやすいですが集客は難しくなるので
今度は集客をどうするのか?
という戦略を立てるという事になります。
経営というのはこのように
一つの事のみではなく
色々パズルのように組み合わせをし目標としている事業計画のに達成する事になります
こんにちは仲村和也です
最近はネイルパートナーさんにてセミナーが増えたり
他のコンサルの方とのタイアップのおかげで開業や顧問が
増えてきまして色々なご相談をお受けしますが
新規開業による集客に関しても非常に多いです。
開業に関してですが店を出すタイミングによりかなり集客に影響すると思って下さい。
というのも8月もしくは9月オープンの方が今のご依頼で多く
その場合やはり元々顧客がいないとなると閑散期に集客がやはり苦戦します。
多くのサロンはホットペッパービューティーを使っている
サロン様が多いですが
そもそも閑散期なのでホットペッパービューティーを使って予約するお客様が少ないのです。
いくらフォトギャラリーや口コミ・ブログをまめに更新しても
そもそもの見ている母数が少ないので思った以上の集客ができていないサロンが多いです。
最近は個人サロンのご依頼が多いのですが
大商圏ではなくランクもライトもしくはライトSの場合は概ね単価やコンセプトにもよりますが
オープンしてまもないサロンが閑散期に突入しますと
新規数一桁台から行けても20人程単価8000円の場合は良くて
15万から20万円というところです。
となると
8月オープンで11月位までホットペッパービューティーのみですとこのくらいが売上相場になります
また12月後半から繁忙期になりますがまた1月後半と2.3月は閑散期になり苦戦はしていきます。
もちろん並行してインスタ広告など他の媒体を使えば
状況は変わりますがそうではない場合の売上はこんな感じです。
ですのでやはり理想は4月くらいにオープン。
そこで6月位には集客が安定し6月から8月でしっかり集客して閑散期を迎える。
これが理想のスケジュールです。
となれば年末の今から店舗を探したりなど
開業準備をする時期かと思います。
開業の際はもちろん物件取得などタイミングもありますが
しっかり有利に経営をするためにも計画を立てていきましょう
ホットペッパーを用いた広告宣伝について
こんにちは
仲村和也です
今回は広告について。
ネイルサロンでは広告と言えば
ホットペッパービューティーが王道の広告になります。
ただここ昨今出すエリアにより
ホットペッパービューティーの効果が
弱いまた開業しても
集客までに時間がかかるという事が増えてきました。
これは色々要因はありますが
・ネイルサロンの店舗数の増加
・ホットペッパービューティーを使う人口
が減ってきた
大きくこの2点かと思われます。
・まずネイルサロンの店舗数増加
そもそもホットペッパービューティーはプラットフォームでありこのサロンに行きたい
というよりはサイトから
デザイン、価格、日時、口コミ、ブログ
などをみて1番いいところを選ぶという事です。
コアなファンではなくまずそのエリアで
サロン数が多ければ「他店と比べてどうか?」
になり激戦エリアを選べばやはり集客には苦戦します。
・ホットペッパービューティーを使う人口が減ってきた
10年以上前はまだそこまでだった
インスタをはじめSNSで探してサロンに来る方が増えてきました。
最近はSNSを見てそのお店の「ファン」になり来る方が増えてきております。
特に若い方などはホットペッパービューティー
そのものを見ていない方も多く
私の顧問サロンでもインスタのみで
月に広告を打たずオーガニックで200万円あげるサロンも増えてきました。
昔では考えられない事です。
結論としてはホットペッパービューティーがもう
無理な媒体という事ではなく
ホットペッパービューティー一強の時代ではもうないと言う事です。
エリア、サロンコンセプト
などにより使う集客媒体の変更や追加SNSでもオーガニック(無料)だけでは
なく広告を出すなど工夫が必要です。
もちろんまずは
ご自分が決めた事業計画を元にという言葉が大前提にはなります。
もし今集客にもお困り方は
是非まずは無料相談にてご連絡下さい
こんにちは
仲村和也です
新規出店のかかる費用はどのくらいが目安なのか?
こちらもよく質問がきますし
セミナーでも話をさせていただいております内容です
このテーマの正解ですが実際はいくらです!!という事はなく結果的には
そのオーナーの事業計画によります。
例えばご自分がプレーヤーとして1人で行うサロンと
数人雇う形での初期費用などでは大きく変わります。
ただし目安としては小規模でサロンを始める時は
2年程で回収できる金額を初期投資とする事をお勧めします。
ネイルサロンでは4年も5年も返済にかかる規模はスタートサロンではお勧めしないです。
もう店舗運営などを行なっている方でしたら
経験からおおよその数値が見えるのでいいとは思いますが
初めてサロン経営する時はやはり万が一の事を考慮して
いかに初期投資を抑えて利益を出していくのか?
ここがポイントと思います。
その目安が事業計画表から利益を出し2年程で返済できる金額が理想です。
経験上ご自分が施術者でお一人で行う時は
100万から200万程が相場かと思われます。
まずはいかに固定費を抑えて黒字に持っていくか?
可能であれば初月から黒字にする事が理想です。
また資金があっても融資は開業前にできたら行って下さい。
融資で借りたお金でお店を開き利益で返済。
ご自分の資金は使わず借りた資金で運営。これが理想です。
ご自分の資金は万が一の時にとっておくくらいがいいのです。
残念ながらサロン運営がうまくいかなくなりお金を借りたくてもその状態では
融資は難しいのです。ですので夢や希望が通じるオープン前に融資を受ける事が理想です。
ポイント
・事業計画を作成し毎月の利益計画を立てる
・サロンにかける初期投資は2年程で返せる金額が目安
・開業前に融資は受けておく
こんにちは
仲村和也です
この宣伝費ですが
通常サロン経営ならこれは当たり前にかけるもので
毎年どのくらいの予算をかけていくか?など細かく計算していきます。
しかし小規模の個人サロンはどうか?
無料のSNSインスタなどで集客もありですが
結論としてマンションなり店舗を借りて経営を
する場合は基本的に有料の宣伝媒体は使うべきです。
ただし注意点は
・宣伝費の割合
・明確な数値としてのリターンがわかるか?
この2点。
個人的にまずスタートに関してホットペッパービューティーで十分です。
(もちろんSNSのみで明確な集客ができればそれに越した事はありません。)
知識がありキーワード検索など行ってグーグルやインスタ広告はありですが
小規模(売上目標100万位内)ですとそこまで使う必要はないと思います。
もちろんインスタやGoogleなどで
広告はありですが契約の縛りが長い業者との契約は要注意。
業者を入れるのなら、最初にノウハウを教えてもらい後は
自分でキーワードまで考えて宣伝をする事が理想です。
SNSはもちろんやった方がいいですが
今までSNSで集客などをした事がない方は要注意です。
その場合は
明確な集客の「数値」が出ないので
売上見込みが立たずSNSだけでは厳しいと思います。
ただしこの場合はSNSのみでも問題がない場合があります。
それがこの2点
・自宅サロン
住所が記載される事とそもそも固定費がかかっていないのでこの場合はSNSでじわりじわりもありです。
自宅サロンは出来れば元々顧客を持っている場合が理想です。
・扶養内でやる場合
売上に上限が基本的にあるので宣伝費をかけるより
時間をかけてコツコツSNSでの集客もしくは
宣伝費を使ってもいいですが
短期での活用をおすすめします。
まとめると
基本的に店舗を借りてのサロン運営は
宣伝費をかける事をお勧めします。
しかし数値が明確ではないものと
売上に対してあまりにも割合が高くなるのも要注意です。
融資について
個人サロンでも融資を受けて独立をされる方は沢山います。
結論から言いますと融資を受けるのは有りです。
ビジネスをしていて1番厳しい事は資金が底を尽きる事。
ですから1番の理想は
サロンの開業資金は手元にある状態でサロン資金を
融資で借りた資金で行う。
そして利益で返済これが理想です。
要は自分の資本では行わないという事です。
融資をしてもちゃんとした
ところで借りれば利息も1日数百円レベルです。
この利息ですら返済が厳しいのであれば
そもそもビジネスモデルは失敗していると思います。
ただやみくもに融資をした方がいい!
というわけではなく
シンプルにこの4点程は注意して下さい
・政策金融公庫のような低利息のところで借りる
・借りた融資の無駄使いしない
・基本的に長期間で借入。
しかしサロンにかけた金額は2年程で返せるような投資金額にする
・出来る限り自分でやる。
業者などにお願いをして成功報酬を払うなど注意
また自己破産や税金の滞納などがあると融資は厳しいです。
そして融資はスタートした時が1番取りやすいです。
経営が厳しい時に融資をお願いしても中々厳しいので
スタート時まだ夢や希望のみで貸してくれる時が1番です。
ですのでしっかりタイミングも考えて融資を受けるようにして下さい
中小企業でネイルサロンを購入したものの、悩んでいる…
企業が優秀なマネージャーを雇用するのではなく、
低コストで外部の専門マネージャーに任せませんか?
他にも開業コンサル、美容商材、顧問コンサル、集客・広報、ネイルサロンM&A、など、
様々なことに対応できます。まずはお問い合わせください。