知識集
大手ネイルサロンは普通、路面店や有名百貨店にありますが、最近では空港のロビーでも見かけるようになりました。
基本大手ネイルサロンはこのように路面店や百貨店、駅ビルなどで展開して行く事が多いです。
でも個人の方が最初から数百万や場合によっては数千万をかけて店舗をオープンして行くのはかなりのリスクがありますしそのくらいの資金をまずはどう集めるか・・が問題です。
僕の店でもそうですし、周りに聞いても中々数百万の資金を持っているネイリストはいないです。
そして金額が大きくなれば融資も降りにくくなります。
そこで一個人が店を出すなら僕はマンションタイプでのネイルサロン経営をオススメします。
看板を出さずにマンションの一室でもちゃんと利益は上がります。
メリットはやはり初期投資がかからないことが一番の強みです。
そして可能性としてはマンションで経営されている方のほとんどが口コミのみで経営されてる場合が多い事です。
ネイリストが独立をしてマンションを借りてサロンを立ち上げる事が多いので前のお店で指名のついたお客様などが来てくれて細々と1人で回しているサロンが実は大半を占めています。
東京23区には本当に沢山のネイルサロンがありますがほとんどがこのような小規模でやられている方が多いです。マンションの入り口にちょこっと立て看板があるくらいです。
これはこれで僕は有りだと思いますが、問題も多くあると僕は思います。
個人でやる訳ですから自分がいなくなったらお店を閉めなければならないですし、場合によってはサロンと働いていた時とお給料が変わらない方も多くいらっしゃると思います。
だからここで大切なのは ”マンションの一室ですがやる事は路面店と同じ事 ”
をすることなんです。
ここがポイントです。
経費をかけずに利益を上げる わけです。
では明日はもうちょっと掘り下げて行きたいと思います。
いよいよ当サロン店長が独立し店を出す事になりました。
当初から彼女の夢でしたので本当に自分事のように嬉しいです!!ちなみの彼女の店は錦糸町。
今までのマーケティング通りホットペッパーにPV数をみてもらったところ、もちろん主要都市の池袋、新宿、銀座に比べればPV数は半分ですがその分お店も少ないですから問題ないと思います。 近隣のお店のデザイン、価格も調べました。
錦糸町ですと千葉に住んでいる方も来やすいので広い範囲で集客が見込めると思います。
勝算はあると思います。
今の店長は技術、接客はばっちりです。後はオーナーとしてのスタンスや経営が初なのでそこが課題になると思います。
僕は稼げるネイリストを沢山出していきたいのでまずは店長が成功の第一歩になります
これからは利害関係が無くなりますが共にネイルサロンオーナーとして彼女とは関わっていきたいので色々情報を共有してまた内容をシェアしていきますので楽しみにしていて下さい
3月の売上ですがやはり2月に比べてやはりお客様は増えております
売上としてはちょうど中盤あたりで100万超え人件費も390時間で目標の40%をキープしております
ここがポイントでこれが崩れますと売上が下がっても利益が少ないお店になってしまいます
お客様の入ですが今月はネットのお申込が非常に多いです。
これは店を出す場所にもよるでしょうが池袋など若い方が来るようなサロンはやはりスマホでのネット予約が大半です
ただお店を出した場所に本当によりますので例えば恵比寿や代官山、自由が丘など価格帯が高い、比較的富裕層が多くいるような場所は案外℡での予約が多いです。
もちろん地方などは基本℡でしょう
だから場所にあった集客に力を注ぐ事が必要になります
ネット予約をホットペッパーで予約をする場合しっかり空き状況を把握して予約をつめていかないとかなり取りこぼしが出てしまいます
お店に受け付けがいない場合施術に没頭しすぎてこれがおろそかになりがちです。
もちろん℡で予約を取る場合もそうです
少し店が回り出したら大体わかってきますのでそこはしっかりおさえた方がいいと思います。
最近ネイルサロンを出すリスクや失敗したら・・・という話をよく聞かれます。
僕の今の考えは将来的にネイリストが独立し、稼いでもらうことが目標です。
独立してもらいしっかり経営ができるネイリストを作ることが 目的です。
では今回ネイルサロン、ネイルにすら関心がなかった人間がうまくいった訳ですが何故いったか?
それは間違いなく『人』です。
それはネイリストでない方がサロンオーナーになる場合まず軸となるBSパートナーが絶対必要になります。
だから僕がまず言うのは『人』がある程度揃ってからスタートすることです。
逆にそれをしないでスタートし、失敗した例をいくつかみています。
オーナーだけが頑張り、スタッフがついて行かない・・・これでは潰れるのは時間の問題です。
これではまずオーナーとして未経験がやる場合店長(現場責任者)が必ず必要になります。
ここで大切なのは以前もお話したように必ずオーナーと店長が信頼関係を結べている事。
ここが信頼関係がないいと店はまず終わります。
店長が決まったらチーフクラスです。
皆をまとめる力はないが技術力があるかた。
そしてあとは未経験者を含むバイトが3人くらい。ここは即戦力にはなりませんが時給が安いため経費が浮きますし、育成する事が出来ます。
ここが成長し始めたら次の店舗もいけると思います。
ここまでいけたら最高ですがまずは軸のBSパートナーが出てからスタートです。
お陰さまで僕のまわりもサロンオーナーさんが結構増えてきました。本当に沢山の方々に勇気をもって独立してもらいたいと思います。
特にネイリストさんにです。今独立を考えている方は是非挑戦してみて下さい。
さあ、では成功するサロンとはいったいどんなサロンか?
この内容はスタート時です。スタート時はどうすればいいのか?
ポイントは「業者の話を聞く事です」
これができないネイリストまたはオーナーさんが非常に多いです。
業者は基本沢山のお店の売上を知っています。
要は業者さんは成功してる同じエリアのサロンをもちろん知っているので単純に上手くいっているサロンのやり方を教えてもらえば良いのです。
僕も最初は業者さん達に沢山会って、沢山話を聞きました。
ホットペッパーでPV数=検索数ですね
これがあがるところあがらないところ・・・このあげ方を知っているのはその業者さんなんで。
おかげで今は平均よりも随分あがるようになってきました。
ですから最初は業者さんをこちらに巻き込むことが非常に大切になります。
ちなみにすごくベタな話なのですが、お客様からの口コミに対する返信は凄く大切なのですが、以外と返してないお店が多いようです。
これだけでも口コミが増えましてリピーター様も増えました。もちろん批判的な口コミにも必ず返信することが大切です。
当たり前ですがこれも業者さんに教えて頂きました。お店を出す場所もよく知っています。
味方につけると強いです。
サロン経営を始めるのは思い立ったらスタートでもいいのですが経営で上手くいかせたいのならある程度タイミングは計るべきです。
なぜなら時期によって売上はかなり変わるからです。サロンの売上が一番高いのは7.8月の夏そして12月です。ですからまずはそこに焦点をあわるのも大切です。
例えば最初オープン時は結構店はぐちゃぐちゃです。慣れていないネイリストもいますから接客もままならないのです。
ですからそこの時点でオープンをするのは思った以上に売上を出せない可能性が高いです。そして売上を出すだけではなくここで新規のお客様を獲得してリピーターに繋げるので本当に大切な時期です。
ですからベストなタイミングは一番慣れてきた時期に8月や12月がくるようにセッティングするのが一番いいと思います。
僕らのサロンもスタートは3月です。本当は5月予定でしたが7月むけ前倒しにしました。
もちろんスタートはグダグダです。それでも春休みでお客様は来てくれましたが夏だったら結構きつい状況になっていたと思います。
5月くらいになりようやくスタッフも慣れてきてリピータ様もついてきました
ですから7.8月は結構余裕も出てきて忙しい中でもお客様とコミュニケーションをとれるようになってきました。
また不思議な事に最初は求人をかけても未経験者ばかりでしたが6月過ぎからお店も安定した頃経験者のネイリストがだいぶくるようになりスタッフの層も厚くなりました。
ここまでくるのにやはり3ヶ月。
勝負月にどれだけしっかりとした準備をするか?がやはりポイントです。
1月が安定したもう一つとしては小手先のテクニックになりますがメルマガを夏から始めました。
このメルマガにはスタッフ紹介とクーポンを載せています。
スタッフの接客強化によりお客様のそのスタッフを知ってもらい施術中にメルマガの宣伝してもらうようにしました。
ちなみにメルマガクーポン内容は全デザイン500円OFFから始まり今月はキューティクルオイルを差し上げています。
でもこれは思ったより反応がいいです。
メルマガ会員のポイントは「施術中に話す」これがかなり効果的です。
でもこれが効果的なのもしっかり日頃からからお客様とのコミュニケーションがあるおかげです
以上僕達のサロンはまず接客強化をしメルマガで更に来たくなるようにしました。そのおかげだと思います。
但しこれでも今回一気に売上が下がったら「グルーポン」を入れます。
要はまず安売りで集客です。
しかし世の中ネイルサロンはいくらでもありますのでよほどの事が無い限りリピートはおきないと思います。
まず来てもらいここでしか味わえない何か?をお客様に感じてもらえる事が大切だと思います。
ネイルサロンの施術時間ですが基本、僕のサロンは2時間です。
最近のネイルサロンでは1時間から1時間半のところなどありますが僕のサロンは2時間とります。
それはサロンのコンセプトが接客重視のサービスと、お得感のあるトレンドのデザインを安価でお客様に提供させて頂く事をコンセプトとしているからです。
ここでサービスやデザインよりも、安価で早くをコンセプトとして行くなら2時間では時間を取り過ぎになってしまいます。今、安価でスピード重視のサロンが増えてきていますが、長期間生き残ってネイルサロンを続けて行くには丁寧な接客とデザインが必要不可欠だと思っています。
ですので2時間。
但しネイリストの中には1時間半でキチンと接客をしデザインを綺麗に作っても仕上げられるネイリストもいます。数字追うとこの30分でかなり売上に差が出ます。
1日12時間(10時〜22時)で考えた場合
・2時間→6人
・1時間半→8人
1日2人の差が出ます。お客様の一人単価5000円ちして1日1万円です。月に30万円これは大きいです。
ではなぜ僕が2時間という時間で設定したかというと
・ネイリストの体への負荷
・お客様のお時間遅れ
・施術以外の業務の時間
・レセプションが不在のため電話対応の時間….etc
細かい部分を上げると沢山ありますが、良い人材のネイリストに働きやすい環境で長期で続けて働ける場所づくりが大切ですし、お客様の求めているのはもちろん技術力の高さ、そして自分をどこよりも大切にしてくれる環境です。
お客様への細かいサービスを実現するための2時間とネイリストの少しのゆとりの2時間です。早く施術が終わった場合は、次のお客様まで休憩にしています。休憩とは言っても僕のサロンの子達は何故か休みません。チップを作成したり、他のネイリストのヘルプしたり・・ありがたいです。しかしここまでネイリストとのコミニュケーションをここに持ってくるためにかなりしっかりとりました。
またこのお話も載せさせて頂きます。
1月の売上を分析してみたいと思います
1月は220万でした。思ったよりはいきましたがやはり電話や予約の数は12月に比べ
かなり落ちたとは思います
ただ売上目標は達成できました。
それは何故か?
これはリピーター様が安定してきたという事です。
ネイルサロン業界で一番冷え込みのが1月か2月です。この時期までにどれくらい仕込むか?
ここがポイントになります。この業界夏はかなりいけます。力がなくてもお客様は来ます。
でもそれが終わると一気に引きますので夏にきたリピーター様をどれだけつなげるか?
ここがポイントになります。
結局お客様は素敵なデザインとサービスを提供すれば単価6000円~7000円でもリピートしてくれる事がわかりました
ネイルサロンも価格破壊といってもお客様は来てくれました
池袋で可能ですので新宿や渋谷でも可能だと思います。
ですから夏~年末までいらしたお客様にしっかりサービスし、次に繋がるように意識しました。
どのような事をしたのか?また書かせていただきます
ネイルサロンの施術時間ですが基本は2時間です。最近のネイルサロンはそれこそ1時間のところなどありますが僕のサロンは2時間です
それはサロンのコンセプトが素晴らしいサービスの提供とデザインを安価で早くをコンセプトにしているからです。
ここでサービスやデザインよりも安価で早くをコンセプトでいくなら2時間はアウトです。ただ僕はこれから生き残っていくためには、やはりサービスとデザインは必要不可欠だと思っております
ですのでやはり2時間
でも中には1時間30分で仕上げてくるネイリストもいます。この30分本当はとても大きいんです。たかがと思う方もいると思いますが
1日12時間(10時~22時)で考えた場合
2時間ですと6人・1時間30分ですと8人
1日2人の差がでます。単価1人5000円として1日10000円月にして30万です。
非常にこの30分大きいんです。
しかしその分ネイリストにかなりの負担がかかります。これが原因で辞めてしまうネイリストもいますし、お客様が遅れてきた場合取り返しがつかない位その後のお客様をお待たせする事にもなってしまいます。
なので僕たちは少し余裕をもって2時間としています。
中小企業でネイルサロンを購入したものの、悩んでいる…
企業が優秀なマネージャーを雇用するのではなく、
低コストで外部の専門マネージャーに任せませんか?
他にも開業コンサル、美容商材、顧問コンサル、集客・広報、ネイルサロンM&A、など、
様々なことに対応できます。まずはお問い合わせください。