色々と勉強をしていて教わった一つに
ヒット商品と季節商品の大切さがあります。
このヒット商品はそのサロンで１番人気不動のデザインです。
このように柱の商品があるサロンは強いです。お客様に対するおすすめデザインでも
このデザインが当店イチ押しです！！
みたいなアプローチが出来ますし、サロンとしてもまとまりがつきます。
ですから一本強みがあるといいです。

 

ただ一人でやっているようなサロンでその方を目的としてお客様が来られるようなサロン
なら大丈夫だと思います。
その方がブランドになっていると思いますかるーい提案位でしょうか？

 

複数店でスタッフが何人かいるような場合は効果を発揮します。

 

後効果を発揮するのは季節・イベントのデザインです。
これも当たり前のイメージがあるようですがしっかり抑えるとかなり効果を発揮します。
ポイントはただやってますよ～では意味がないのです。
空間を作るとより効果がでます。
もちろん興味が無い方もいます。でも空間を作るとリピーター様が喜びます。

 

特にもうすぐバレンタインですしサロンをあげてやるのもありです。

この時スタッフもしっかりそのデザインをしておくことです。

そして店全体でその雰囲気を作りだして楽しむ事です。

季節をそのサロンでしっかり演出する事です。
例えばスタバ。クリスマスシーズンはスタバにくるとそう感じるような・・・
これをサロンでやると結構な効果があります。
お客様を巻き込んで楽しむ。これが実はリピーター確保の大事なポイントでもあります。

 

ネイルサロンをやる場合その規模により全く戦略が異なります。
例えばこのブログは基本的には座席数３～５席でスタッフは約５人規模、売り上げ180～250万
規模のサロンです。
これが個人サロンや5店舗以上のサロンのマーケティングでは上手くいかないと思います。
だから規模により戦略を変えていく必要があるのです。

 

個人サロンの特にネイリストオーナーが人を雇い上手くいかない場合があるように手法が違う
事が多々あります。

 

もちろんマイネイルも今は2店舗ですが4店舗くらいになると色々と整えないといけない事が
出てきます。
４店舗だと１店舗５人として計２０人ですから起こりうる問題も今と変わると思います。
大切なのは今の現状にあったマーケティングをしていく事です。
目標の売り上げから目標の純利益を出す事。

 

そのための戦略をちゃんと立てる事。正直これをしっかり立てて実行し目標にいけば問題はありません。
ネイリストオーナーが一人でホットペッパーを出していることろもあれば
ブログでの集客、グルーポンもいます。
中には営業禁止のマンションでひっそりとやっている方もいます。
でも人を雇い１００人以上集客したいのに営業禁止マンションでやってもいつかトラブルに
なるだけです。
後テナント物件で高いお金を払ったのにそれに見合わない利益だった件も多々あります。

 

だからまず規模を把握してそれに見合ったビジネスモデルを考える事です。

 

これは以前僕が経験した事ですが

例えば友人のサロンオーナーや勉強会などでいい情報や自分の中でいいアイデアが
生まれたとします
それをすぐに現場スタッフに伝え実行したとします。

別にこれは悪い事ではありませんが

オーナーの何気ないこのアイデアが現場の仕事を圧迫し逆に生産性を落とす場合があります

その上やりっ放しという最悪な事態を引き起こす事もあります。

以前実はネイルスクールをビジネスというよりスタッフの人手不足でやった事がありました。

この時グルーポンでネイリストキット数十点つけて激安でチケットを売った事があり
現場が回らなくなり大変な事になった事があります。

これはアイデアが悪いのではなく現場に意見も聞かずに勝手にやる事に問題があります。

僕がまだプレーヤーならなんとかなったりするのでしょうがはっきりいって
アイデアを出すだけで何もできないのです。

だからまずいのです。

これは多分経験のあるオーナーさんはいると思います。

とても忙しいサロンならフェイスブックに写真を毎回投稿する作業ですらストレスになります。

そしてオーナーというポジション上現場は本当は嫌なのに基本的受け入れる場合があります。

オーナーは「ああ現場がわかってくれている」と思っているでしょうが
はっきり言って思っていない場合が多いです。

オーナーの自己満足の場合が多いのです。

だから何かアイデアや提案がでた場合しっかり現場とコミュニケーションを交わし
このアイデアを実践した場合のメリットと、もしかしたらと考えられるデメリットを現場スタッフ
としっかり話し合う必要があります。

ここを明確にすればそのアイデアが何倍もの力を発揮すると思います

ネイルサロンは集客の方法が多々あります。

ホットペッパーを使ったりクーポンランドだったりグルーポン
ＨＰにＦＢ、ヤフーやグーグルのリスニング広告そしてブログ…..

あげればきりがありません。

マイネイルはホットペッパーを使っていますが

ブログだけでの集客サロンもあります

どの宣伝方法がいいのか？

はどのくらいの規模のサロンにしたいのか？によって変わってきます。

よほどの事が無い限りブログオンリーのサロンでは大きな集客は厳しいと思います。

個人で自宅でやるようなサロンなら大丈夫でしょうが基本オーナーとなって
現場にもいないのに100人単位を呼ぶとなるとちょっと
無料での広告は厳しいと思います。

だからもしサロン経験がないオーナーさんでしたらこの宣伝費を最初はとにかく必要経費
だと考え投資をする必要があると思います。

今までネイルサロンで働いていて沢山のお客様を持っていたりしたら別でしょうが
経験のない方は素直に宣伝費をかけた方が早いです。

そしてその広告もサロンの規模により変えていく事を僕は考えております。

やはり最終的にはホットペッパーをはずし無料といいますか独自の宣伝、自社のＨＰなどで
集客はしたいと考えております。

でも美容系は基本どこも宣伝をバンバン打っているので完全に有料宣伝を打つのを辞める事は
ないと思います。

基本的に経費やその他メリットもあるでしょうし……

でも中規模クラスのサロンですとホットペッパーの宣伝費はバカになりません。
2店舗あわせると二人分くらいの年収を経費として使っているのでそこを次はどう抑えていくか？

を考えております。

展開としては池袋のリピーター数を考えますと正直ホットペッパーのランクを下げてみてどのくらいの変化があるのか？
をそろそろ試そうか？と思っています。

サロンの激戦池袋でもランクをおとしやれるか？を試しこれでやれれば次の戦略にいきます。

今調子がいいからといってもいつどうなるか？わかりませんからやはり常に次の一手は考えて
おく事をお勧めします。

新しいセミナーの日程が決まりました

今回のセミナーは本格的にオープンをしたい方やより深く勉強したい方
サロンオーナーになるともう決めている方
向けのコースセミナーになります

具体的にやっていきますのでご興味ある方はご参加下さい。
ブログの最後に詳細載せました。お待ちしております。

 

 

オーナーの役割の一つに人事があります。
この人事も大切な仕事の一つ。

 

例えばいきなりオープンの時店長候補がくればいいですが来ない場合も多々あり店長不在で
スタートするケースもよくあります。

 

僕もかなり多くのネイリストにお会いしてますが野心を持って是非店長になりたい！！
とい方はそういないです。
基本的に守られた環境で働きたい方がほとんどです。
たまにサロンの飲み会とかでスタッフと話しますが独立したい方はほとんどいませんし
これから店舗展開で会社が大きくなるといってモチベーションがあがる方も基本いないです。
もしこれでモチベーションがあがるなら多分もう独立して自分で店を持つと思います。

 

話は戻りますが店長不在でオープンしてしばらくするとその中から店長を決めるわけです。

 

では店長に向いている方はどのような方か？
これは明確な答えはありませんが僕が基本としているのは「管理能力」でしょうか
いくらデザインがよくても接客が素晴らしくてもこの管理能力が大切です。
これはあくまでもマイネイルでの話しですが池袋店の店長は元々野心があり誰が見ても
店長という感じでした。技術・接客そして何より貫禄がありました
独立志望がある方です。ただもう少し今度は経営を学びたいという事で今も錦糸町の
店長をやっていただいてます。
池袋の店長が錦糸町にいき今までのチーフが池袋店長になりました。
このチーフ今では店長として頑張ってくれていますが
最初は大変だったと思います。
何故ならスタッフが自分より年上で技術も上手い方がいるからです。
でも年下ながら彼女は責任をもち管理をする能力がありました。
大切なのは飛びぬけた技術も大切ですが店をまとめる管理能力があるか？
ここです。

みんなが嫌がる仕事を率先して引き受けリーダーシップをとれるか？
個人店なら関係ないですが中規模サロンの場合ここをしっかり作らないと本当に組織に
ならないので注意が必要です。

 

セミナー告知をさせていただきまして1週間ですがまもなく定員
になりそうで本当に感謝しています
中には予定があわないので個別でのミーティング形式のお願いもありましたので
そのような形もこれからは考えていきたいと思います。

今回はネイルサロンはどのようなものか？可能性的な話しですが

次回からのマネージメントセミナーは具体的な話をしていきますのでまもなく日程を
告知したいと思います。
本格的にもうサロンオープンを考えている方はご参加下さい。

 
さあ昨日は税理士さんと打ち合わせ
税務の事を税理士さんにお願いしているところも多いと思いますがうちは基本的に
毎月お会いして色々とアドバイスをしてもらっているようにしています。
もちろん多少は高い費用になりますが今店の現状を把握するために毎月そうしています。
昨日は11月迄ですが損益計算書を元に年間利益を見ていました。
正式な損益計算ですと年間通して営業利益は50万にいきません
これは去年マイネイル錦糸町店を出したから損益上そこはマイナスになります。
ですからそこの部分が下がりますが実際は利益として約毎月50万は出ています。
そして年間でみると毎月の営業利益の差も結構あります

 

実は2013年一番利益が低いのは11月
そして高いのはやはり8月
でした。11月は
研修生を入れた事で人件費が上がった事
スタッフが一人辞めたのでその分売り上げが下がった事
と来客数がそもそも落ちている事が原因です。
営業利益はなんと8月と11月で5倍もあります。
このくらい差がでます。
このようにしっかり数字で表し「何故」かがわかれば特に心配する事はありません。
まずいのはなんとなくです。
夏はなんとなく儲かる、閑散気はもうからない
では厳しいと思います。
そのようなデーターを出すために税理士さんにお願いするわけです。
実際僕が計算するわけではありませんからその出たデーターをみて戦略を立てるのが
仕事です。
何も難しい事はありません。
このようにしっかり準備をすれば稼げる時にしっかり稼ぐ事が可能になります。
逆にしっかり準備しないと夏の一番いい時期を逃すような事になります・・・
これからセミナーなどでもこのような事を具体的に話をさせていただきます。

 

今ではおかげさまで経営をさせていただいてますが
この美容業界から考えますとまだまだ若輩者です。もうすぐ3年目ですから・・・・
ネイリストもそうでしょうが美容師など5年もしくは10年が当たり前の世界に比べて
本当にまだまだです。
だからこそどこよりも考え研究をする必要があると思っております。
でも結局はこの業界に５年や１０年いる方にはこの業界のルールといいますか
経験の無いオーナーは勝る事は出来ません。
でも稼ぐ事、経済的に豊かにする事においては経営者の仕事です。

 

オーナーはこのポジションを理解する必要があります。
オーナーは仕組みをつくり自分とスタッフの経済を豊かにして企業としての仕組み作り
店長は売り上げやスタッフ教育
スタッフはお客様が満足いく接客や施術。
簡単に書きますとこんな感じです。
だから別に美容業界に長くいる必要もなくそれならば美容業界に長くいる方を引っ張ってきて
力を借りる方が早いです。

 

すごいベテランを引き抜く事に尻込みをする必要はありません。
自分は美容経験ないから・・・・など思う必要ないです。分野が全く違うからです。

 

僕もアドバイザーの接客や店長のネイルに対しては全く歯が立ちません。多分一生無理でしょう
でも経営、どうしたらみんなが豊かになれるか？この仕組みに関しては今いる現場の
誰よりも勝ると思います。

 

そこが仕事だからです。
それができなければ僕のポジションはありません。
だから美容業界に今まで全く縁がない方でも全くひるむ事はありません。
どれだけ自分に自信を持ち優秀な方と仕事をするか？ここで決まると思います。

 

昨日は月に一度のミーティング＆チップ作成日です

両店のスタッフが集まり合同で行います。

朝一はミーティングで終わり次第チップ作成に入ります。

基本的にここはアドバイザーに仕切ってもらうようにしています

極力オーナーというポジションですからここではでしゃばらいないようにします
現場にいない人間が偉そうな事を言っても逆効果です。

僕が話した内容とすれば株式になったので社会保険についてなどなど・・・事務的な事です。

アドバイザーが仕切り後ネイリストが話しをしていきます

物販の売り上げが一番多いスタッフ
指名が今伸びているスタッフ
技術面をシェアをするスタッフ
からそれぞれ話してもらいます。

ここは基本的にダメ出しをするのではなくいいところをシェアしているようにします
逆にダメ出しは個人的に話すようにしています

いいところを話す事により自信を持ってもらうようにします

後ここでは店舗のスタッフが集まるので関係性を見るようにしています。
内容もそうですがしっかり先輩ネイリストが後輩のフォローをしているか？などなど

ようは会社として自分がいなくてもしっかりまわるか？です。

そこが出来るようにならないとオーナーとしてつとまりませんので。

アドバイザーからの仕切り
他店舗のデザインなど研究

ＦＢページでの投稿方法をスマホでレクチャー

ミーティングをしながらのチップ作成

フランチャイズに加盟しようか迷っているとよく質問がきます

これに良いも悪いもありません

ただ覚えておいて欲しいのは
基本的にフランチャイズは相手も儲かるための仕組みになっています。

 

今「マイネイル」では純利が年間アベレージで50万です。

 

もちろん年間アベレージですから50万満たない時もあります。

 

お客様の予期せぬキャンセルやこれから消費税増加、株式にした事で社会保険そしてこれから色々と福利厚生も考えると純利が１店舗で４０万になるかもしれません

 

ただそれで各々が良しならそれでもいいのです。

 

話はそれましたが基本的に会社が出しているシュミレーションは営業ですから少しオーバーに
書いてある事が多いです。

 

※全てではもちろんないと思います

 

企業も費用をかけて宣伝しているわけですから儲けを考えています。

 

だから全てを鵜呑みにしてこんなに儲かるんだからフランチャイズにしよう！！
と安易にやっては痛い目に合う事が多いのです。

 

ただもしフランチャイズでも

 

宣伝費とスタッフのフォローをしてくれるならありだと思います。

ここが一番経営をしていて手を焼くところです。

だから会社側がここを全て引き受けるのであればありだと思います。

ただ・・・それがないとしたらもうほとんどただの投資家になりますが・・・

 

何が言いたいかといいますと、フランチャイズが決して悪いわけではなく

フランチャイズだから大丈夫だろうという他力本願がまずいのです。

企業がなんとかしてくれる・・・という考えがまずいのであって
自分がフランチャイズに参加をしてその相手先企業を活用できれば良しです。
企業は基本見方であると同時にビジネスです。

だからしっかり抑えるところは抑えてきます。
そこをオーナーさんはしっかり見極めて下さい。

 

平均単価を上げるコツその２ですが

「店舗を増やす事」です。

ある程度売り上げがあがったら店舗を増やした方が安定します。

ようはしっかり計算してまずこの店の最高売り上げといいますかマックスどのくらいか？

をオーナーが把握する事です。

これを把握もせずに売り上げ売り上げといっても限界があるので無理です。

それこそ現場から非難されてしまいます。

目先の小銭を追いブラック企業になりかねません・・・・

もちろん技術者として１００％の力はだして欲しいですがそこばかり期待していてはお店は
成り立ちません

口では100％といってもいいですが

70～80％の力でしっかり利益がでるような仕組をオーナーさんは是非作って下さい

100％のネイリストの力頼みでは非常に危険です。

以前にもブログで書きましたが誰でもができる仕組みを作る事がポイントです。

スタッフの一部しかできないような仕組みを作ってもそこからの繁栄はありません。

世の中のフランチャイズはみんなそうです。

だから自分のお店のキャパを知りそこにいった場合の計画もしっかりと立てる事です。

後この計画はよく皆様から難しいと言われますがそこまで難しいものではありません

おおよその平均単価を決め1席で最高どのくらいの売り上げを出せるのか？

を算出。それを席数でかける。

オープンして自分のお店の入りをみる

まず3ヶ月がポイント。そこでおおよその流れが把握できますから調整をかけていく事です。

ここの時点での状況でオーナーの仕事の方向性が決まると思います

目標の売り上げに達しているのか？いないのか？またしっかり純利はでたか？などなど

舵取りがきまるわけです。

この舵取りも色々とコツはありますがまた書かせてもらいたいと思います。