知識集

マーケティング
  • マーケティングetc2014.02.26

    以前セミナーや懇親会でも話したのですがネイルサロンマイネイルは現状
    ホットペッパーオンリーです。
    何故かといいますとそれ一つで目標達成しているからです。

     
    ただ池袋店では全く問題ないのですが錦糸町店はやはり限界があります。
    後一歩もう少し純利益が欲しいのです。
    これはPV数をみても問題なく地域では高い数を出しているのにまだ目標の数値にいかないのは
    マーケティングが上手くないのです。
    看板を持たないマンションタイプの限界なのでしょう
    例えば夜は多くても昼間が結構空きます。やはりあの宣伝媒体を使うのが学生もしくはOL
    マイネイルもやはりその層が多いのです。
    要はこちらが来て欲しい時間帯にくる方達は見ないケースが多いという事になります。
    ですので今回は色々試してみる事にしました。
    現場スタッフの技術や接客も大切ですがリピートが上がっている
    しかし新規のお客様がもう少し欲しいわけです。
    客単価も大切ですがもっと根本なところから集客を変える。
    現場にもっと頑張れ!!といよりは
    そもそも宣伝効果を変えた方が早いです。

    でもっとお金をかけて宣伝媒体をやるのもありなのです

    実は錦糸町はホットペッパーのSRP。これをSSRPにしたりクーポンランド等いれても
    いいのですがここはあえてアナログに・・・
    初の試みですが
    ポスティングをしてみます。実は自分がやってみたかったのもあるんです!!
    まずは近隣に1000枚

    ありがたい事にボランティアでスタッフ2名参加!!
    行く前にエネルギー補充のため皆で焼肉を食べ行きました

    僕含め3人2時間で1000枚のポスティングは終了です。
    初めてやったのでいつもやっている方からしたらたいした事ないでしょうが
    意外と大変でした

    でもいい勉強させてもらいました
    とりあえずこの1000枚がどのくらい効果があるか?本当に楽しみです!!

    全く効果がなければ次は・・・枚数を増やすか?
    それともまだまだオーナーとしてやれる事はあるので仕掛けてみようと思います

    ここがビジネスの本当に面白いところです♪

     

    本日も最後までありがとうございました
    これからも皆様からのメッセージ、コメント気軽にお待ちしいおります!!

  • マーケティングetc2014.02.25

    昨日は
    今度3店舗目を出すフロレスタのオーナーと勉強会の後
    飲みながらミーティング。

    このオーナーと僕もネイルサロンは同期なので考えているサロン展開も同じような
    スキームです

    これからの展開に向けて話が盛り上がりました
    彼は元々大手美容室から独立し今も現役兼ネイルサロンのオーナーですから
    色々この業界を知っているのでとても勉強になります

     

    昨日勉強した内容でもありますが、まずこのフロレスタ、マイネイルが黒字を出し2年で
    それぞれ間も無く3店舗目を出せるのは

    このビジネスの焦点をカスタマーにおいたからです。

    ようはこちらの目線では無いのです。

    極端な話しビジネスである以上店側の選ぶデザイン、価格、使う商材は何でもいいのです

    一番大切なのはお客様が何を求めているか?

    ここです。

    お客様が求めている
    デザイン、価格、サービスにこたえる事。

    だから僕らはネイリスト目線からは選びません。
    一番はカスタマー、お客様です。
    例えば安い商材を使ってすぐジェルがはがれても極端に安く提供する事をお客様が望んでいる
    ならそこが正解になります。

    高級すし屋より回転すしが多いのが例です。
    ただ解釈の問題ですが
    お客様が神様ではなく求めているものを提供する事がポイントなのです。
    非常にシンプルなのです。
    だからこの価格、デザインに対して決めるとき主観的や直感的には選びません。
    まず客観視に調べます。
    どのようなデザインが流行りそのデザインの適性価格です。
    スタートは全てここから。
    決してネイリスト目線からのスタートはなしです。
    全てのスタートはここから
    ここをしっかり現場スタッフにも落とし込みます。
    何故この2店が店舗展開し現場にいなくてもしっかり収益を得ているか?
    簡単です
    お客様様のニーズを満たしているからです。

    これさえやれば

    必ずお客様は来ます

    上手くいかない場合はただそのニーズを満たしていないのです。
    だからそのこ研究。

    僕が好きなデザイン、価格・・・どうでもいいのです。世間が何を求めているか?

    これがビジネスの本質だと思っております。

    まずは今世間の方に受け入れられるデザイン・価格・サービス。

    後はこれができるように経費や原価などの計算ここからいけばお客様はきます。

    だから家賃もここから決まります。好きな立地ではなくこのサービスを提供するための
    場所であります。だから僕は住まいから距離があっても最初の店舗は池袋にしました

    使うジェル商材もこの価格ともちを実現させる事ができるものを探します。
    スタートを原価からいくと最終的にお客様のニーズに満たさないものになる場合があります。

     

    本日も最後までありがとうございました
    これからも皆様からのメッセージ、コメント気軽にお待ちしいおります!!

  • マーケティングetc2014.02.21

    今日も内覧にいきます

    最近内覧をする日が本当に多いのですがこれだけみると一軒にかける時間は
    多分10分前後かと思います。

    もう基本的に見るところがわかるので細かくは時間をかけません

    ただ他のオーナー様の物件を見る場合はやはり時間をかけますが自分のサロンの場合は
    本当に短いです。

    多い時は短時間で5~6軒回りますので一軒一軒はゆっくり見ないです。

    今まで友人のサロンなど合わせて10軒以上見てきたので大体すぐわかります。

    勿論路面店の大型店舗は経験無いのでわかりませんがマンションタイプで
    4席稼動位モデルならの大体みれば店として稼動できる物件かわかります。

    今出したい地域で色々と物件を探している方もいると思いますが
    ただでさえネイルサロン営業を嫌がるマンションも多いですし、
    この時期は結構皆さん探していますからいい物件があったら一応仮抑えがお勧めです。

    ちなみにポイントは

    ・立地
    ・家賃
    ・広さ
    ・状態

    を確認します。

    まず立地ですが
    とにかく駅近でないといけません。
    勿論都心から離れた場所で車で来られる方をターゲットにするならいいですが
    都心部ならこれ絶対です。

    家賃
    自分の立てた目標設定にあってますか?
    いつも10万を少しこえる位をお勧めしてますが別にこえてもいいのです。
    実際次のマイネイルは20万オーバーの物件になりそうです。
    それは今回体力もついて少し箱を大きくし目標設定をあげたためです。

    広さ
    4席稼動ぐらいでしたら
    少なくても30平米は最低ないと厳しいです。
    いくら安くても綺麗でもなんでも物理的に無理なものは無理です。

    状態
    これはみなさんとても状態がいい物件を探しますがそこまでこだわらなくても
    いいです。よりも
    立地・家賃・広さ
    そして「人」スタッフですね

    ブログなので簡単な説明ですがポイントとしてここを抑えます。

  • マーケティングetc2014.02.20

    今個人コンサルで1番多いのは出店場所選びです。

    ご要望が多々ありこの出店選びのみのコンサルティングをしていますが

    この時には業者も呼び具体的な数値や回りの店舗状況などもわかる範囲で出してもらい
    勝算があるか?

    をまず調べます。

    その町に何軒のサロンがあるのか?
    平均的な売り上げは?
    大体その地域のサロンは宣伝費にどのくらいかけているのか?
    平均顧客数から単価そしてその地域の流行デザイン

    などなど細かく出します。

    今も数人のオーナー様のお手伝いをさせてもらっていますが
    やはり店を出したものの利益が見込めるのか?
    がやはり心配だと思いますからそこをおおよその数値を出していきます。

    後これは大まかなところでいいのですが

    目標としている利益によって出す地域も変えていく必要がありますし戦略が違います

    例えば

    池袋・銀座・新宿・渋谷などアクセス数が日本で1番多い激戦区で出すのと

    錦糸町や六本木などそこより少しアクセスがおとる地域では宣伝の戦略が違います。

    それこそネイリストオーナーで1人で家でやるのでしたら
    ブログやポスティングでいけると思います

    ですからまずは自分のサロンの規模を明確にする事です。

    池袋・銀座・新宿・渋谷でしたら
    戦略があたれば
    ポスティングなどしなくてもその地域のクーポンを見ている方の数が多いのでする必要が
    無くなります
    そして大量のお客様を集客できるところです。

    その結果リピーターがつき宣伝費を将来的に落とす事ができます。

    逆に錦糸町クラスですと見ている方の数に限界がありますから
    しばらくはポスティングなどをせざるおえない状況になるかもしれません

    その代わり店の数も少ないですから入りやすいのは確かです。

    だからまずは自分のサロンの規模をどのくらいにするか?を明確にして
    出す地域を調べた方がいいと思います

  • マーケティングetc2014.02.18

    ターゲットの決め方

    よくお客様のターゲットを決めると言いますが

    例えば主婦とかOLとか学生

    勿論いつもこれは言いますが答えはありませんのでオーナーの決め方次第ですが

    個人店での経営の場合は決めてもいいと思いますが

    複数店舗展開の場合は出来たら決めない方がいいと思います。

    何故かといいますと

    OLをターゲットに‼
    というコンセプトもいいですが

    当サロンは正直子供からご年配迄誰が来てくれてもいいです。
    むしろ来ていただきたいです。

    幅を逆に狭くしてしまう恐れがあるのです。

    やはりしっかり収益をあげるためには月にそれ相応のお客様に来ていただかないといけません。

    だから逆にそのような表記もしませんし意識もしていません。

    何故なら多店舗展開は多店舗に学べではありませんが

    セブンイレブン、UNIQLO、イオンなどなど
    赤ちゃんからご年配迄大丈夫です

    チェーンの居酒屋でも子供メニューがある程です。

    ですのでよくターゲットは決めないのですか?と言われますが
    年齢、仕事等関係なく沢山の方に来ていただきたいので
    マイネイルはターゲットを決めていません。

    新参者が短期間で店舗展開するわけですからそこに重きは
    起きません。
    もちろん当サロンはこれからもターゲットを決めるつもりもありません。

    世の中の大型多店舗展開がいい見本だと思っております
    店舗展開の王道でいきます。

    但し・・・決めているのは価格帯。
    これはやはり市場に合わせます。
    勿論ビジネスですから他店舗より来やすい価格帯にはしますが
    ここはバランス。

    安すぎても駄目
    高すぎても駄目

    しっかり電卓で弾き計算をして価格帯を出します。

    安売りもいいですが一度あげた価格帯をまたあげるのは厳しいので
    オープンする際はしっかりと価格設定を決めてからスタートしてください

    価格はしっかりその地域の市場調査をしてからやる事をおすすめします。

  • マーケティングetc2014.02.11

    サロンを出す場合の出店場所ですが
    この出す地域で注意するのが
    ここなら来るかも~といったマーケティングです。
    特にネイルサロンのオーナーではない場合は危険です。
    ネイリストが自宅権サロンや個人オーナーでやるならいいとは思いますが
    現場にいないオーナーの場合は相当厳しい事になる場合があります。
    簡単に考えても・・・
    例えばネイリストを
    2人、人件費で約40万
    家賃10万でも最低かかる経費で50万
    一人客単化5000円で50万稼ぐのは100人
    22日勤務で1日5人位はお客様に来ていただかないと厳しいわけです。
    ちなみにもちろん家賃・人件費以外に材料コストやその他諸々考えますと月に150人
    位きていただかないと多分経営として成り立ちません。
    この150人でも利益無しです。この150人以上の集客簡単なようで難しいです。

     

    もちろん素敵なデザインを出来るとか
    カリスマネイリストとか
    ここでしかできないネイルが出来るとか・・・
    何かあればいいと思いますが
    マイネイルのようなまずは「王道のネイルサロン」の場合来ていただかないと話しになりません。
    特に今まで美容関係ではなかったり、この業界が始めてなら

     

    この出店も大切なポイントの一つです。

     

    だからここはもしかしたらくるかも~とかこの町が好きだからではなく
    しっかりデーターで出された方が確立はあがります。
    そのデーターも最近日々日々変わってきてますので店をだす際は注意です。

     

    ちなみにネイルサロン激戦区はいつも書かせていただきますが
    渋谷・銀座・新宿・池袋です
    ここは常にクーポン系のPV数は高いですね。

     

  • マーケティングetc2014.02.03

    営業とは?

    ネイルサロンに直接関係が無いように思えますが意外とあります。

    呼び込みとかちらしをまいたりとか・・・もそうかもしれませんがもっと身近な営業それは

    例えばお客様に新しいデザインや物販をする事もそうです。

    ひとくくりでこれを営業とした場合はネイリストも営業をするになります。

    では営業とは?・・・・・

    これはあくまでもひとつの定義といいますか色々勉強会等で学んだ結果

    営業=売る事ではありません。

    「伝えたい事を過不足なく伝える事。」

    売る事ではなく伝える事。

    ここだと思います。営業=売る、クロージングのイメージがありますが
    そうではありません。その店の売りを伝える事なのです。

    本当にいいものは特に伝えれば売れます。

    世の中のヒット商品・・例えば

    ヒートテック
    セブンイレブンのコーヒー
    iPhone
    などなどこれらはCMはしていると思いますが直接営業などはしていないと思います。
    これらの機能を過不足なく伝えているだけで欲しくなる商品です。

    だからまず店はその売りを作る必要があります。

    これを作らず現場ネイリストに営業して数字をあげろ!!といっても無理です。
    基本ネイリストです。ネイリストは物を売るプロではありません。

    そして現場ネイリストが過不足なくしっかり伝えても全く反応がなければそれは
    オーナーや店長がしっかりその内容を再度考えるべきです。

    だから会社が店のウリやこの店のヒット商品=デザインをしっかり決めておくべきです。
    売れない物、人気のないデザインをネイリスト頼みで広げてもらう事は考えない方が
    いいと思います

    ほとんどのネイリストはそれを自ら考え行動し動く事を苦手としています。

    サロンの規模が大きければ大きいほどそうなりがちになります。

    だからオーナー、店長はこれだけを伝えれば大丈夫!といった内容を考え仕組み化
    する必要があります。

    そして営業=売る事

    というイメージがなくなると一気にお客様にご提案できるネイリストも増えると思います

  • マーケティングetc2014.02.02

    そろそろ春ですし新しい店舗を出す方が多いと思いますが
    店舗を出す時に気になる点で「家賃」もあると思います。

     

    この家賃ですがいつも10万位が良いとはいってますがこれも実際オーナーである方
    が利益をいくら欲しいかで変わります
    例えば家賃が20万で素晴らしい物件でも毎月かかる経費が人件費とあわせ
    諸々トータルを出し計算をして見込みが立てる数字ではないと
    初めてのサロン経営では厳しいかと思います。
    経費の内訳は省きますがお客様単価を6000円とした場合
    3席フル稼働(1日約一席4人)でスタッフ4人30日営業で・・・
    3席×4人=12人×30日×6000円=216万となります。
    これが基本マックスの売り上げです。

    純利が50万欲しいなら経費は166万以内です。ただもちろん会社にお金を残す必要がありますから
    すくなくても150万位じゃないでしょうか?
    でもこのようには上手くいく事はなかなかないかと思います。
    やはり地域柄もありますが戦略的にネイルサロンの価格帯が下がっているのでクーポン価格で
    6000円だと少し高いように思います。
    そして3席がフル稼働も最初からなかなかないと思います。

     

    これは例でたとえましたが

     

    要は経費として算出した額を元に物件も選ぶのも大切な事です。

     

    先日銀座の物件も見ましたがやはり20万越えですとその分経費がかかるわけですから
    毎月の集客人数や諸々ハードルがあがります。

     

    欲しい利益をだし
    毎月かかる最低の経費をだし
    それに基づき毎月の集客人数を決め単価を決め売り上げを決める
    そしてその目標を達成するために戦略を立てます

     

    それがいける自信があれがゴーサインではないでしょうか?

  • マーケティングetc2014.01.31

    いよいよ春にむけて新店舗の動きに入りました。
    出店サポートのコンサルティングの方も数名の方がご相談に来てくださり
    自分の店舗やその方達の店舗も含め春はいよいよ忙しくなりそうです。

     

    マイネイルは色々と考えた結果
    春は大型都市、例えば新宿・渋谷・銀座を考えており
    その他今年中にもう1店舗郊外に出そうか考えております。

     

    マーケティングが違うのでそれを少し実践で試してみようと思ったからです。

     

    理想はマンションタイプで5席おける物件が理想ですがやはりサロン集中都市は
    雑居ビルが多いですね。

     
    まあなくても問題ないのですが水回りがないタイプも多いです。トイレが共同なので
    サロンを考えますとやはり多少コストがかかっても水回りがある方がいいかもしれません。

     

     

    ただでもその分コストが上がりますからしっかりリターンを考えないといけませんが。
    そして1番大変なのはネイリストです。
    結局ここがそろわないと始まりません。

     

    今マイネイルですと3店舗目なのでこうなると人事異動になります。
    人事異動と新人
    これをどうするか?また色々考えるところになります。

     

    新しい店長・チーフをつけるわけですがいくら当店でいい人材でも例えばあまりにも遠いと
    それはまた微妙になったりします。

     

    そして全体で何名揃えるか?これも戦略の一つ。
    サロン集中都市ならスタートから一気に集客を見込める事も出来るので最初から
    スタッフを揃えておく事も必要だと思います。

     

    この物件選びとスタッフのバランスはかりながらこの数ヶ月は忙しくなりそうです。

  • マーケティングetc2014.01.29

    色々と勉強をしていて教わった一つに
    ヒット商品と季節商品の大切さがあります。
    このヒット商品はそのサロンで1番人気不動のデザインです。
    このように柱の商品があるサロンは強いです。お客様に対するおすすめデザインでも
    このデザインが当店イチ押しです!!
    みたいなアプローチが出来ますし、サロンとしてもまとまりがつきます。
    ですから一本強みがあるといいです。

     

    ただ一人でやっているようなサロンでその方を目的としてお客様が来られるようなサロン
    なら大丈夫だと思います。
    その方がブランドになっていると思いますかるーい提案位でしょうか?

     

    複数店でスタッフが何人かいるような場合は効果を発揮します。

     

    後効果を発揮するのは季節・イベントのデザインです。
    これも当たり前のイメージがあるようですがしっかり抑えるとかなり効果を発揮します。
    ポイントはただやってますよ~では意味がないのです。
    空間を作るとより効果がでます。
    もちろん興味が無い方もいます。でも空間を作るとリピーター様が喜びます。

     

    特にもうすぐバレンタインですしサロンをあげてやるのもありです。

    この時スタッフもしっかりそのデザインをしておくことです。

    そして店全体でその雰囲気を作りだして楽しむ事です。

    季節をそのサロンでしっかり演出する事です。
    例えばスタバ。クリスマスシーズンはスタバにくるとそう感じるような・・・
    これをサロンでやると結構な効果があります。
    お客様を巻き込んで楽しむ。これが実はリピーター確保の大事なポイントでもあります。

     

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